منتجو زيت الزيتون يضاعفون جهودهم لإيجاد حلول لمواجهة تغير المناخ
مدريد/العمانية/ أصـــداء
يضاعف منتجو زيت الزيتون جهودهم لتطوير حلول – بالتواصل مع مجتمع العلماء – لتحسين الري واختيار أصناف جديدة ونقل المزروعات إلى مواقع أكثر مقاومة لتبعات تغير المناخ.
وقال المدير التنفيذي للمجلس الدولي للزيتون خايمي ليلو بمناسبة المؤتمر العالمي الأول لزيت الزيتون الذي عُقد هذا الأسبوع في مدريد بمشاركة 300 جهة مختلفة، إن “تغير المناخ أصبح حقيقة واقعة، وعلينا أن نتكيف معه”. ويواجه القطاع منذ عامين انخفاضاً في الإنتاج على نطاق غير مسبوق، على خلفية موجات الحر والجفاف الشديد في الدول المنتجة الرئيسية، مثل إسبانيا واليونان وإيطاليا.
وانخفض الإنتاج العالمي من 3,42 ملايين طن في 2021-2022 إلى 2,57 مليون طن في 2022-2023، وهو انخفاض بنحو الربع.
وبالنظر إلى البيانات التي أرسلتها الدول الأعضاء في المنظمة البالغ عددها 37 دولة؛ فمن المتوقع أن يشهد الإنتاج تراجعا جديدا في 2023-2024 إلى 2,41 مليون طن، بحسب المجلس الوطني للزيتون.
وقد أدى هذا الوضع إلى ارتفاع كبير في الأسعار، بنسبة تراوحت بين 50% إلى 70%، حسب الأصناف المعنية خلال العام الماضي.
وفي إسبانيا (التي توفر نصف زيت الزيتون في العالم) تضاعفت الأسعار ثلاث مرات منذ بداية عام 2021؛ ما أثار استياء المستهلكين.
وأكد بيدرو باراتو رئيس المنظمة المهنية لزيت الزيتون في إسبانيا أن “التوتر في الأسواق وارتفاع الأسعار يشكلان اختباراً دقيقاً للغاية لقطاعنا”، وأوضح “لم نشهد هذا الوضع من قبل”، وأضاف “يجب أن نستعد لسيناريوهات متزايدة التعقيد تسمح لنا بمواجهة أزمة المناخ”، مشبّهاً الوضع الذي يعيشه مزارعو الزيتون بـ”الاضطرابات” التي شهدها القطاع المصرفي خلال الأزمة المالية عام 2008.
ويأتي أكثر من 90% من إنتاج زيت الزيتون في العالم من حوض البحر الأبيض المتوسط، ورغم ذلك، تشهد هذه المنطقة التي توصف بأنها “نقطة ساخنة” لتغير المناخ احتراراً بنسبة 20% أسرع من المعدل العالمي، ويمكن لهذا الوضع أن يؤثر على الإنتاج العالمي على المدى الطويل؛ وفق الهيئة الحكومية الدولية المعنية بتغير المناخ.
ويقول الباحث في معهد الزيتون اليوناني يورغوس كوبوريس: “نحن أمام وضع دقيق يدفع باتجاه تغيير طريقة تعاملنا مع الأشجار والتربة”، ويوضح خايمي ليلو أن “شجرة الزيتون واحدة من النباتات التي تتكيف بشكل أفضل مع المناخ الجاف، لكنّها في حالات الجفاف الشديد، تنشّط آليات لحماية نفسها وتتوقف عن الإنتاج، وللحصول على الزيتون ثمة حاجة إلى حد أدنى من الماء”.
ومن بين الحلول التي طُرحت خلال المؤتمر في مدريد: “البحث الجيني”؛ فمنذ سنوات يجرى اختبار مئات الأصناف من أشجار الزيتون من أجل تحديد الأنواع الأكثر تكيّفاً مع تغير المناخ، استنادا بشكل خاص إلى تاريخ إزهارها، ويكمن الهدف من ذلك في تحديد أصناف تحتاج لساعات أقل من البرد في الشتاء وتكون أكثر مقاومة للضغط الناجم عن نقص المياه في أوقات رئيسية معينة من العام، مثل الربيع – على ما يوضح خوان أنطونيو بولو المسؤول عن المسائل التكنولوجية في المجلس الدولي للزيتون-.
فيما يتمثل المجال الرئيسي الآخر الذي يعمل عليه العلماء في عملية “الري”؛ إذ يهدفون إلى تطويره من خلال تخزين مياه الأمطار، وإعادة تدوير مياه الصرف الصحي أو تحلية مياه البحر، مع تحسين كفاءتها، ؛ ويعني هذا التخلي عن “الري السطحي” وتعميم “أنظمة التنقيط”، التي تنقل المياه “مباشرة إلى جذور الأشجار” وتتيح تجنب الهدر – بحسب كوستاس خارتزولاكيس من معهد الزيتون اليوناني -.
